外面卖早餐的鸡蛋饼的面怎么和

鸡蛋

原料：面粉、葱花、鸡蛋、精盐、花生油、五香粉、温水

做法：

1、把面粉加温水150克和成面团，揉匀，揪出面剂。

2、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花、精盐、五香粉，摊匀，擀成圆饼坯。

3、把烙饼铛置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，饼边划口。

4、取鸡蛋打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。撒些许油，继续煎烙五分钟左右即可。