好吃的芝士鱼肠原来在家也能做！再也不花钱买外面的了！

在家就能做出美味可口的芝士鱼肠，不用准备肠衣，不用灌肠，方便快捷，好吃健康又营养，一家大小都爱吃。一次过做一盘，放在冰箱内保存着，想吃就拿出来煎一煎，太方便啦！

在家就能做出美味可口的芝士鱼肠，不用准备肠衣，不用灌肠，方便快捷，好吃健康又营养，一家大小都爱吃。一次过做一盘，放在冰箱内保存着，想吃就拿出来煎一煎，太方便啦！更有追求的吃货可以网购肠衣，这样做出来的肉肠就可以有脆脆的口感了。但是自己在家里做不想那么麻烦的话，用锡纸包住来蒸真的很不错啦。如果对外形并不介意，只想更加方便的话，可以直接在盘子里摊平了像蒸糕一样蒸熟，之后再用刀子切出形状。做好后放在冰箱，想吃的时候拿出来煎一煎，方便到流泪。不过自己做的没有防腐剂，就算放冰箱，也应该尽快吃光光。

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制作芝士鱼肠其实非常简单，下面是一个详细的步骤和材料清单，帮助你在家自制美味的芝士鱼肠。

所需材料：

• 鱼肉（可以选择鳕鱼、鲑鱼等）500克
• 淀粉（玉米淀粉或薯淀粉）50克
• 奶酪（切达或马苏里拉）100克
• 鸡蛋1个
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 香料（如蒜粉、洋葱粉等）可选
• 清水适量
• 香肠肠衣（可选）

制作步骤：

1. 将鱼肉剁成鱼茸，可以用料理机快速打碎，确保细腻。
2. 在鱼茸中加入淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒和香料。搅拌均匀，形成鱼肉馅。
3. 将奶酪切成小块，准备包裹在鱼肉馅中。
4. 如果使用肠衣，将肠衣洗净并浸泡在水中备用。然后在鱼肉馅中放入奶酪块，搓成肠状。
5. 将搓好的鱼肠用绳子绑住两端，确保奶酪不会漏出来。
6. 将做好鱼肠放入蒸锅中，用中小火蒸约15-20分钟。确保鱼肠熟透。
7. 蒸好后取出稍微冷却，切片后即可享用，搭配你喜欢的酱汁。

这样简单的自制芝士鱼肠，既健康又美味，再也不用外面购买了！很适合家庭聚餐或当作小吃，非常受欢迎哦！