潮汕功夫茶是什么茶

潮汕功夫茶是一种传统的广东潮汕地区特色茶，也称为"潮汕铁观音"。这种茶是以乌龙茶为基础，加入特定的配方调制而成，具有浓郁的花果香气，口感醇厚滑润，茶汤呈红棕色，沉甸甸的感觉。潮汕功夫茶可以泡出多次，越泡越香，为当地人民喜爱的茶饮之一。

潮汕功夫茶是一种源自广东省潮汕地区的茶艺形式，它不仅仅是泡茶饮茶的过程，更是一种文化的展现和精神的寄托。潮汕功夫茶强调茶的色、香、味，以及泡茶的技巧和仪式感。

在潮汕功夫茶中，乌龙茶是最受欢迎的选择，尤其是铁观音和凤凰单丛茶。这些茶叶经过特殊的制作工艺，具有独特的香气和口感。

潮汕功夫茶讲究水质、水温和茶具的选择。通常使用山泉水，以保证水质的纯净。泡茶时的水温控制在95℃左右，以充分发挥茶叶的香气和滋味。茶具方面，潮汕功夫茶使用的是小巧精致的功夫茶具，包括茶壶、茶杯、茶托等，这些茶具不仅实用，也是艺术品。

潮汕功夫茶的泡茶过程繁复，包括温壶、置茶、洗茶、冲泡、分茶、奉茶等多个步骤。每一个步骤都有其特定的动作和讲究，要求泡茶者在泡茶时表现出优雅的动作和专注的态度。

潮汕功夫茶不仅仅是一种饮品，更是一种社交方式。在潮汕地区，人们常常通过泡功夫茶来增进感情，表达敬意。在重要的场合或者节日里，泡功夫茶更是必不可少的一项活动。