为什么西瓜这么甜却没人用它制糖？

问题询问为何在古代制糖技术尚未完善时，没有人尝试使用西瓜来制糖，尽管西瓜含有现成的糖分，相较于从淀粉转化糖应该更为容易。

历史上确实有用谷物制作糖饴的记录，但关于为何没有使用西瓜制糖，可能有几个原因。首先，古代西瓜可能并不如现代西瓜那么甜，因此其糖分含量可能并不足以进行大规模的糖制作。其次，西瓜含有较高的水分，这可能会增加制糖的难度和成本。再者，西瓜的季节性也可能是一个限制因素，因为它不是全年都可以获得的。最后，尽管从西瓜中提取糖分可能比从淀粉转化糖容易，但古代人们可能并没有意识到这一点，或者他们可能已经有了相对稳定的从谷物或其他植物中提取糖的方法。

总的来说，尽管西瓜含有糖分，但由于其糖分含量、水分含量、季节性以及古代人们的认知和技术水平等多种因素，可能导致了在古代没有人尝试使用西瓜来制糖。

其实你想问的是为啥历史上没人用西瓜制糖的尝试，虽然西瓜里含有现成的糖分，理论上制糖过程比转化淀粉要容易。然而，这种尝试在古代并不存在。原来，历史上确实有用谷物制作糖饴的方法。尽管西瓜中的糖分可以直接利用，但古代制糖技术并不完善，且西瓜的种植和收获并不像谷物那样广泛和系统。此外，古代人们对于糖的需求主要依赖于其他甜味来源，如蜂蜜和甘蔗。因此，即使西瓜含有糖分，由于种种原因，在古代并没有尝试利用西瓜来制糖。