红薯粉煮熟为什么吃起有沙

红薯粉含有一定的淀粉和纤维素，煮熟后纤维素会变得更加坚韧，有些纤维素的细小颗粒可能会让口感有些粗糙，产生沙感。这种情况可以通过减少煮的时间或者过滤杂质等方式来改善口感。

红薯粉煮熟后吃起来有沙感，通常是由于红薯粉的颗粒较大或者未完全煮熟。红薯粉的制作过程会影响其细腻度，如果选用的红薯粉颗粒较大，即使煮熟了也会感觉到沙粒的存在。另外，如果红薯粉没有煮到足够的时间，也可能因为其中的淀粉没有完全糊化而产生沙感。建议使用细颗粒的红薯粉，并确保充分煮至透明且没有硬颗粒的状态。