用碗隔水蒸米饭多长时间

15~20分钟。用筷子插到碗底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试碗底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。

洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。

用碗隔水蒸米饭的时间会根据米的种类、水量、蒸锅的火力等因素有所不同。一般而言，如果是蒸普通的大米，水量大约为米的1.5倍，大火蒸约15-20分钟，然后关火焖5分钟左右。但是请注意，使用碗隔水蒸饭可能导致米饭受热不均，影响口感，建议使用专门的蒸饭器或电饭煲来蒸饭以获得更好的效果。