风干草鱼怎么做放的时间久

1、干鱼的保存最好还是利用冰箱，如果两天内将吃完，则将干鱼直接放进冰箱即可。

2、要保存两天以上，就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，装入塑料袋，一份份扎紧，再放进冰箱保存，新鲜的干鱼，可以保存一、二个月。食用时，提前一小时取出，然后像平时那样烧煎即可。

3、当然，将鱼晒干，也是一种保存方法．但太阳晒的鱼干，烧后肉质干硬，最好是蒸四、五分钟后再烧。 干鱼下面放上生石灰，用纸隔着放入缸内，可保存三个月不受潮腐败。

风干草鱼是一种传统的食品制作方法，通常用于延长食物的保存时间。以下是详细的步骤：

1. 首先，选择新鲜的草鱼，清洗干净后去掉内脏和鱼鳞，用清水冲洗干净。

2. 然后，将鱼切片或保留整条，视个人喜好而定。切片的话，可以切成适口的厚度。

3. 用厨房用纸巾吸干草鱼表面的水分，尽量让鱼变得干燥。

4. 可以在鱼身上撒一些食盐，帮助进一步去除水分。每公斤鱼大约撒100克盐。

5. 将处理好的鱼挂在通风良好、阴凉的地方，可以使用专门的风干架或者绳子和钉子自制一个。

6. 需要避免阳光直射，以免鱼肉变质。同时，也要注意防止虫蛀，可以适当覆盖一些纱网。

7. 风干的时间根据天气和鱼的大小而有所不同。干燥的天气下，大约需要3-5天时间。阴天或者湿度大的情况下，可能需要更长时间。

8. 风干过程中，可以定期翻动鱼肉，以确保其各个面都能均匀风干。

9. 风干完成后，将鱼肉放入干净的容器或者密封袋中，存放在干燥、通风的地方。

10. 风干的草鱼可以直接食用，也可以用于烹饪，比如炖汤或者炒菜，会有独特的风味。