蚕豆
取新鲜的
蚕豆去皮，洗干净放入
冰箱内进行冷冻保存。
将蚕豆洗干净，放入热水中大约八分钟即可，将少量食盐放入蚕豆中进行入味，最后把蚕豆放入冰箱。
把蚕豆晒干，即可装袋保存。
蚕豆：
冰箱
蚕豆，别名南豆、胡豆等，北方也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。
蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为２５％－３５％。
蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，
蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
