田螺
青苔处理方法：
1、倒少许醋到水里，软化青苔附着在田螺体上的强度；
2、泡10分钟左右，再用软铁丝轻轻撮即可；
清洗、处理螺丝的步骤：
1、水里撒些细盐，再滴一两滴素油在水面上，活的螺蛳会慢慢地活动起来，吸附在大木盆的边缘，并渐渐地吐出些黑色的泥沙，加细盐的作用是消毒，滴素油起到催吐的作用；
2、死的螺蛳身上会附着大量细菌，要全部剔除扔掉；
3、搓螺丝，将粘附的青苔搓掉，然后用刷子或钢丝球再仔细刷洗，逐一将螺丝上的青苔、草屑彻底刷干净；
4、用钳子将每一只螺蛳的尾部剪去，位置大约在尾部的第二道螺纹即可。
