清炒角瓜怎么做

食用油

清炒角瓜的做法如下：

材料：

- 角瓜 500 克

鸡精

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 葱姜适量

步骤：

1. 角瓜去皮，切成菱形小块，葱姜切末备用。

2. 热锅冷油，将葱姜爆香。

3. 加入角瓜块翻炒两分钟，加入半碗水，中小火焖煮五分钟至软烂。

4. 加入适量盐，鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。

小提示：

- 角瓜易熟，时间不要长，以保持颜色清亮。

- 可根据个人口味添加适量干辣椒或其他调味料。