旧的开水没喝完，新烧的加进去，这样是不是不好？

是的，这样做可能不太合适。旧的开水和新烧的水混合后，水温可能会下降，影响饮用体验。而且，旧的开水可能已经冷却，其中的某些成分可能会发生化学变化，虽然这些变化在日常生活中通常不会对健康造成太大影响，但为了确保安全和卫生，最好还是等水完全冷却后再保存，或者直接喝掉，避免混合。