高压锅煮鸡蛋有危险吗

鸡蛋

合理使用高压锅煮鸡蛋，一般是没有危险的。不过高压锅煮鸡蛋容易导致鸡蛋壳破碎、爆开，因为高压锅产生的气压比较大，鸡蛋内部的压力超过蛋壳能够承受的最大力度，所以煮熟的鸡蛋会比较不完整。

使用高压锅煮鸡蛋，通常5分钟左右就可以煮熟，如果担心鸡蛋爆开，可以先在蛋壳上轻轻戳一个小孔，方便加热后鸡蛋内部排气，这样鸡蛋比较不容易损坏。

如果担心高压锅有危险，也可以把锅盖拿掉，像普通锅一样加水熟鸡蛋即可，通常煮熟大概需要10分钟左右。