番茄炒蛋怎么做

番茄

番茄炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：

首先，准备好食材：新鲜的番茄两个，鸡蛋三个，以及一些葱和蒜末作为调味。

1. 番茄洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后用筷子打散。 2. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速用铲子翻炒，炒至鸡蛋成形且变色后盛出备用。 3. 锅中再次加油，油热后放入葱花和蒜末炒香，然后加入切好的番茄块。用中小火慢慢翻炒，让番茄出汁。 4. 番茄炒软出汁后，将之前炒好的鸡蛋重新加入锅中，与番茄混合翻炒。 5. 根据个人口味加盐调味，可以适当加入一点白糖提鲜，然后翻炒均匀。 6. 最后，撒上葱花即可出锅。

家常菜

这样一道美味的番茄炒蛋就做好了，希望你做出来也和我描述的一样好吃！