西红柿
西红柿放
冰箱冷藏无害。不过放
冰箱冷藏时间不宜过长、温度不宜过低，成熟的
西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，
西红柿会失去鲜味，并且很快因
冻伤而腐烂。
将西红柿放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处。每天打开袋口1次，通风换气5分钟。
西红柿蒂朝下摆放可以防止空气进入西红柿，同时防止其中的水分从蒂的疤痕处散发掉。
冰箱
西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。因为
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，容易催熟其他
蔬菜水果，缩短它们的保鲜期。
