华山参是什么？

人参

华山参并不是一个广泛认知的植物名称，可能是对某些特定植物的误称或者是指华山地区的某种中药材。如果您是指华山的某种草药，可能是指华山的野生人参。需要注意的是，华山地区并没有真正的人参（Panax ginseng），因为人参主要生长在东北的长白山地区。在华山及其周边地区，有一些类似人参的草药，但是它们的效果和人参是不同的。

如果您是指其他特定的植物或者草药，请提供更多的信息，这样我才能更好地帮助您。