包子馅的方法

猪肉

1、把500克猪肉切成小粒，将猪肉剁成肉末，放入盆中。

2、加入3克盐，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生姜，40克生抽，搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀，拌好后腌制5分钟即可。

胡椒粉

4、白萝卜擦丝，白萝卜丝用热水焯一分钟，捞出过凉水。倒入生抽后，搅拌均匀，倒入大葱末100克，然后倒入花椒油30克。再倒入十三香10克，搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝。搅拌均匀后，包子馅就完成了。