
蔬菜
1. 榨菜炒肉丝:将瘦肉切成细丝,用生抽、料酒、淀粉腌制一下。榨菜切成片或者丝,用开水稍微焯一下去除多余的盐分。热油锅后先炒肉丝,然后加入榨菜一起翻炒,调味即可。
2. 榨菜豆腐汤:将豆腐切成小块,榨菜也切成小块。锅中加入适量的水烧开,放入豆腐和榨菜,加入少许盐调味,煮至豆腐和榨菜变软即可。

家常菜
4. 榨菜拌面:榨菜切成细丝,用开水焯一下。煮好面条后捞出,加入榨菜丝和其他喜欢的蔬菜,如葱花、胡萝卜丝等,加入调味汁(如酱油、醋等)拌匀即可。
5. 榨菜蒸蛋:榨菜切成小丁,用开水焯一下。鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。将榨菜丁放入鸡蛋液中,搅拌均匀,倒入蒸锅蒸10-15分钟即可。
以上是一些常见的榨菜家常菜做法,你可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。
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