
浙江
立春打春牛,寓意“催耕”,寄托了人们希望新年风调雨顺、五谷丰登的朴素情感。
打春牛,又称鞭春牛、鞭土牛,起源较早,盛行于唐、宋两代。不同地区迎春牛均有其特点。迎春牛时,依次向春牛叩头。拜毕,百姓一拥而上,将春牛弄碎,抢春牛泥土回家,撒在牛栏内。由此看出,鞭春牛还是一种繁殖巫术,即经过迎春的春牛土,撒在牛栏内就可以促进牛的繁殖。

衢州
土牛打春的意思是在立春这天鞭打用泥捏纸粘而成的“土牛”。
鞭春牛又称打土牛、打春、鞭春,是汉族等族在立春的主要习俗。古代立春时举行鞭春之礼,既是鼓励农耕,也承载着人们对五谷丰登的美好期盼。《燕京岁时记》记载:“立春先一日,顺天府官员,在东直门外一里春场迎春。立春日,礼部呈进春山宝座,顺天府呈进春牛图,礼毕回署,引春牛而击之,曰打春。”
鞭春牛的习俗在各地广为流传。浙江衢州九华立春祭中,由人扮句芒神,鞭打春牛,以表示劝农勤劳和春耕的开始。在浙江遂昌的班春劝农习俗中,鞭春牛也是其中的重要环节。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之“抢春”,以抢得牛头为吉利。山西民间流行着这样的春字歌:“春日春风动,春江春水流。春人饮春酒,春官鞭春牛。”有的地方是在墙上贴一幅画有春牛的黄纸,黄色代表土地,春牛代表农事,俗称“春牛图”。除了皇历上有春牛图外,各地年画中也普遍刻印春牛图,作为春节期间的吉祥图。
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