金大州的火锅素毛肚，哪种口味要辣一些呢？

金大州的火锅素毛肚口味选择中，如果是辣度区分的话，通常会有不同辣度级别的选项供顾客选择。如果您喜欢更辣的口味，可以询问服务员推荐的辣度较高的素毛肚，或者直接选择标有“特辣”或“麻辣”等字样的选项。不过，具体的口味名称可能会根据不同的门店和季节有所变化，建议您到店时咨询一下服务员以获得最准确的信息。