开始承保土地时，土地性质是基建用地 在没有被通知的情况下，被乡里改成养殖用地

如果您开始承保的土地性质是基建用地，后来在没有通知的情况下被乡里改成养殖用地，这可能涉及到土地使用的变更。建议您尽快与乡政府或者相关土地管理部门联系，了解具体情况，并咨询如何处理这一问题。