协会收到赞助收入开什么票，需要缴纳什么税费。

增值税

协会收到赞助收入，通常情况下开具的票据是捐赠收据或者赞助确认函，而不是增值税发票。根据中国的税法规定，非营利组织的赞助收入属于免税收入，因此不需要缴纳增值税。但是，协会需要按照相关规定向税务机关进行申报。

同时，协会还需要注意的是，虽然赞助收入免税，但如果协会使用这笔收入购买了货物、服务或进行了投资等营利活动，这些营利活动产生的收入可能需要按照相关税种进行申报和纳税，比如增值税、企业所得税等。

此外，协会还需要遵循其他相关法律法规，比如会计法、审计法等，进行合理的财务管理和报告。具体的税务处理情况可能会因协会的具体情况而有所差异，建议咨询专业的税务顾问或会计师，以确保合规操作。