做蛋炒饭鸡蛋没熟可以吃吗？要是这样的话怎么办呢？

鸡蛋

蛋炒饭中鸡蛋没熟是不建议食用的，因为未煮熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌等有害微生物，食用后可能导致食物中毒，表现为胃痛、呕吐、腹泻等症状。如果发现鸡蛋没熟，应该立即停止食用，并将该批次的蛋炒饭丢弃。可以将剩余的鸡蛋重新加热煮熟后再食用，但最好不要再加入之前未煮熟的蛋炒饭中，以免交叉污染。