面条浑汤现象怎么解决

鸡蛋

防止面条浑汤的技巧如下：

1、下面条前，在水里放点油和盐，不要放多了。

2、和面的时候，打个鸡蛋在里面，煮出来就不会浑汤了。

3、先把汤料做好放碗里,用清水煮面再捞出来放汤料里。

4、面条少放点，就不会混浊了。