金店价值上千万金饰被洪水冲走，店员已报警，如捡到不还要承担哪些责任？商家该怎样挽回损失？

如果金店价值上千万的金饰被洪水冲走，而这些金饰被人捡到了，根据中国的相关法律规定，捡到遗失物品应当及时归还失主，或者上交到公安机关等相关部门，由有关部门协助失主寻找。如果捡到人不归还或者不上交，可能会被视为侵占他人财产，根据情况轻重，可能需要承担相应的法律责任。

商家可以采取以下措施挽回损失： 1. 与保险公司联系：如果商家已经为这些贵重物品购买了保险，可以立即联系保险公司，按照保险合同的约定进行理赔。 2. 上报警方：商家已经报警，警方会在第一时间进行调查，寻找金饰的下落。商家应当积极与警方合作，提供尽可能多的信息。 3. 媒体宣传：商家可以考虑通过媒体发布寻物启事，提高寻找金饰的几率。 4. 奖励机制：对于愿意归还的捡到人，商家可以设立一定的奖励机制，以此来鼓励他们归还失物。 5. 防灾措施：商家应当反思此次事件，加强店面的防灾措施，减少类似事件的发生。

需要注意的是，商家在处理这类事件时，应该保持冷静，依法行事，避免采取不当的措施给自身带来不必要的风险。