济南
1、红玉杏又称“金杏”，主产于
济南市历城、长清，为
山东杏中之魁。果实呈圆形，果皮、果肉均为桔红色，肉细嫩，酸甜可口，耐贮运。
2、马蹄烧饼创始于清末。其形极象马蹄，外焦里嫩，透酥适口。作为早点，马蹄烧饼在济南人中间，是很受欢迎的。
3、阿胶因产于原东阿县城而得名，它以专用黑驴皮与狼溪河水熬制而成，已有两千年历史。李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为“圣药”，与人参、鹿茸并称中药三宝。
山东
4、明水白莲藕产于明水百脉泉头，花洁白如玉，藕质地细腻，块大脆甜，嚼后无渣，是宴席上的佳菜，
莲子既可上席，又可入药，有清淤理气之功能。
