紫苏叶是什么？

紫苏

紫苏叶是一种常见的中药材，属于唇形科紫苏属。它在中国已经有很长的栽培历史，不仅是烹饪中的调味品，还具有多种药用价值。紫苏叶具有特殊的香气，味道略带辛凉，常用于凉拌、炒菜或煎汤，特别是在夏季用来解暑。在中医中，紫苏叶被认为可以发汗解表、理气和胃、解毒散寒，适用于治疗感冒、咳嗽、呕吐等症状。同时，紫苏叶还被认为有抗氧化、抗炎的作用，对身体有一定的保健效果。