年糕是用糯米做的还是糯米粉，水磨糯米粉做的

中国

年糕可以使用糯米或糯米粉、水磨糯米粉来制作。传统的年糕主要是用糯米蒸熟后打成年糕粉，再加水搅拌均匀，压制成型。而现代一些年糕的制作则会直接使用糯米粉或者更加细腻的水磨糯米粉，这样可以使年糕更加柔软光滑。无论是哪种材料制作的年糕，都是中国传统的节日食品之一，寓意着团圆和年年有余。