
菠萝蜜
菠萝蜜的核是不宜食用的,但是它可以用来熬制
菠萝蜜蜜糖或者制作清凉
菠萝蜜茶。以下是制作方法:
1. 菠萝蜜核洗净,切成小块。
2. 在锅中加入适量的水,将菠萝蜜核放入锅中煮熟。

榨汁机
3. 将煮熟的
菠萝蜜核捞出,用
榨汁机打成泥状。
4. 将菠萝蜜核泥过滤掉渣,将得到的汁液加入适量的白砂糖,煮至糖溶解,煮至稠厚。
5. 倒入干净的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏。
6. 把煮好的菠萝蜜茶倒入杯中,加入适量的冰块和菠萝蜜糖液即可。
注意:菠萝蜜核的种含有较多的草酸,所以在熬制过程中需要多次换水煮熟,确认核的草酸含量减少。