无锡蔚蓝都市对面的特色酸菜鱼馆的酸菜鱼汤三分钟就好，真怀疑是回烧的

无锡

关于无锡蔚蓝都市对面的特色酸菜鱼馆的情况，我并没有具体的数据或信息来源来验证这家餐馆的酸菜鱼汤是否是回烧的。不过，酸菜鱼的制作时间确实可能会因餐馆的制作方法和所用食材而有所不同。有些餐馆可能会为了保证汤的鲜美和口感，采用提前熬制再回烧的方式，以节省时间同时保持食物质量。如果你对这家餐馆的烹饪方法有疑问，可以考虑直接询问店员，或者通过品尝来感受食物的质量。希望这些建议对你有所帮助。