蔬菜
小青菜是一种常见的绿叶
蔬菜，既可清炒也可
凉拌，下面是两种简单的小青菜做法：
1. 清炒小青菜 材料：小青菜300克，蒜3瓣，盐适量，鸡精少许，食用油适量 做法：
- 将小青菜洗净，切成约5厘米长的段。
- 蒜切片。
- 热锅凉油，油热后放入蒜片爆香。
- 放入小青菜，快速翻炒几下，让小青菜变软。
- 根据个人口味加入适量的盐和少许鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前可以撒上一些葱花增香。
2. 凉拌小青菜 材料：小青菜300克，蒜2瓣，干辣椒2个，盐适量，鸡精少许，香油几滴 做法：
- 小青菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出沥干水分。
- 干辣椒切碎，蒜切末。
- 在小青菜中加入蒜末、干辣椒碎，撒上适量盐和少许鸡精。
- 最后滴入几滴香油，拌匀即可。
凉拌
这两种做法都非常简单，可以快速做出美味的小青菜。
