干煸豆腐皮的做法

豆腐

原料：干豆腐皮、干尖椒。

佐料：葱花、花椒、酱油、精盐、骨汤。

做法如下：

花椒

1、干豆腐皮切成两寸长细丝，干尖椒切段，备用；

2、烧热油锅，加入葱花和花椒，酱油爆香，将干豆腐丝和干尖椒放入，翻炒两分钟；

3、锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中汤汁收干时，关火即可。