如握匕首肘部不自主的向外弓形抬起腕和手弯曲手掌，面向侧面笔和纸几乎呈平行状态？

这种动作可能是由神经肌肉系统异常引起的，比如某些神经系统疾病。建议您咨询专业的医疗人员，进行详细的检查和诊断，以确定具体的原因并获得适当的治疗。神经肌肉疾病的诊断通常需要结合病史、神经学检查、电生理检查等多方面的信息。请不要忽视身体发出的信号，及时就医是非常重要的。