桦树茸变酸了，是不是坏了？

桦树茸变酸可能是由于保存不当或者已经超过了最佳食用期。如果变酸了，通常情况下建议不要再食用，因为这可能意味着它已经开始腐败，食用后可能会引起肠胃不适。为了安全起见，最好是检查是否有其他变质的迹象，如异味、霉变等。如果有这些情况，最好丢弃不再食用。希望这个回答对您有所帮助。