汤子面怎么发面？

汤子面的发面方法与其他面食类似： 1. 将面粉、酵母和适量的水混合均匀。 2. 揉成光滑的面团，放置在温暖的地方进行发酵。 3. 发酵至面团体积膨胀至原来的两倍左右，表面出现气泡时即为发好。 4. 发好的面团可以继续揉压排气，然后根据需要进行分割和制作。