疫情隔离送餐需要做菜品留样吗

中国

在疫情隔离期间，为了确保食品安全，送餐服务通常需要遵守食品安全相关的规定。根据中国《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，餐饮服务提供者应当对每餐次提供的每种食品成品进行留样，留样的食品应当在专用留样容器内冷藏存放48小时以上，每个留样容器应当标注食品名称、留样时间、留样人员等信息。因此，疫情隔离送餐时，也应当做菜品留样，以备不时之需的食品安全检查。