巧克力中菌落超标值是多少

巧克力

巧克力中的菌落总数超标值在不同国家和地区可能有所不同。例如，在中国国家标准GB 19300-2011《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中，明确规定了巧克力中菌落总数的限值为10000 CFU/g（无菌要求的产品如黑巧克力要求更低）。不过，具体的标准可能会随着法规的更新而有所变化，建议查阅最新的食品安全国家标准或相关法规以获取最准确的信息。