虾仁的做法首推滑蛋虾仁大厨亲授秘诀让虾仁Q弹滑蛋香浓

胡椒粉

滑蛋虾仁的做法：虾仁洗净吸干水，加蛋清淀粉胡椒粉抓匀；小葱切葱花；鸡蛋加盐鸡精料酒打成蛋液；虾仁倒入蛋液中，加入葱花搅拌均匀；热锅后倒入鸡蛋虾仁炒至虾仁变色鸡蛋恰好凝固。

滑蛋虾仁的做法：食材：主料 虾仁200克 鸡蛋3个 配料 小葱1小把 调料 玉米淀粉1汤匙 料酒1汤匙。

虾仁洗净吸干水。

鸡蛋

加蛋清淀粉胡椒粉抓匀；小葱切葱花。

鸡蛋加盐鸡精料酒打成蛋液。

虾仁倒入蛋液中，加入葱花搅拌均匀。

热锅后倒入鸡蛋虾仁炒至虾仁变色鸡蛋恰好凝固。

炒散即可起锅。