这是福建溪里面钓的鱼身上有6~8条纹。有点扁平。是什么鱼能吃吗？

食物中毒

根据你描述的鱼的特征，可能是鲴鱼或者扁鱼。这两种鱼都是可以食用的。

鲴鱼，又名溪鱼，身体侧扁，背部呈蓝灰色，腹部呈乳白色，体侧有6-8条不明显的横纹，生活在溪流等清澈的水域中，口感鲜美，是常见的淡水鱼之一。

扁鱼，身体也较扁，背部颜色较深，腹部颜色较浅，体侧有时会有横纹，生活在溪流等淡水环境中，也是一种可食用的鱼类。

不过，具体的鱼种还需要结合鱼的其他特征进行辨认。如果你不确定，建议在钓到鱼后咨询熟悉鱼类的人或机构，以确保安全和正确识别。在烹饪前，请确保鱼已彻底煮熟，以避免食物中毒。