面条不易断，是加了一种胶？

魔芋

面条不易断可能是由于添加了增筋剂，比如一种常见的增筋剂是魔芋粉。魔芋粉能够增加面条的弹性，使其更不容易断裂。当然，不同的面条可能会使用不同的增筋剂，但通常这类物质都是为了改善面条的口感和质地而添加的。