内蒙的牛肉干用的什么样的杀菌方式？

内蒙古

内蒙古的牛肉干传统上采用自然晾晒的方式进行加工，这种方式可以利用阳光和风中的微生物来自然除去牛肉干表面的细菌，从而达到一定的杀菌效果。随着现代食品加工技术的发展，一些企业也会采用低温真空干燥或热风干燥等方法来生产牛肉干，这些方法在一定程度上也可以起到杀菌的作用。此外，为了确保食品安全，现代食品加工企业还会使用一些化学方法或物理方法，如使用食品级防腐剂、进行辐照杀菌等，来进一步保证牛肉干的卫生安全。但具体使用哪种杀菌方式，还是需要根据不同的生产企业的工艺流程来确定。