记者返乡发现预制菜全面「攻占」 农村宴席，这种情况在农村普遍吗？现做的农村宴席未来会消失吗？

记者在某次返乡中发现，南方农村婚丧嫁娶的宴席已经发生了显著变化。与早些年全村总动员、现做宴席不同，现在预制菜已经全面进入农村宴席。

根据您提供的信息，记者在某次返乡中的确观察到了预制菜在农村宴席中的广泛应用。这种情况可能在一定程度上反映了当前农村宴席的一种新趋势。随着现代生活节奏的加快以及食品工业的发展，预制菜因其方便快捷的特性，逐渐在农村地区得到普及。

然而，要判断这种情况是否在农村普遍，还需要更广泛的数据和实地调查来支持。不同地区的农村可能存在差异，一些地区可能仍然坚持传统的现做宴席方式。

至于现做的农村宴席未来是否会消失，这是一个复杂的问题。虽然预制菜在农村宴席中的占比可能会增加，但现做的农村宴席承载着丰富的乡土文化和人情味，对于很多人来说具有不可替代的价值。因此，现做的农村宴席在未来一段时间内可能仍会存在，并与预制菜形成并存态势。随着社会的发展和人们需求的变化，两者之间的比例可能会发生调整。