六十一烷酸（Henhexacontanoic acid）结构式怎么写？是否溶于水

六十一烷酸（Henhexacontanoic acid）的结构式为C61H122O2，它是一种饱和脂肪酸，由于其较长的碳链，一般情况下不易溶于水。