银杏树上结出的白果其实他是：

白果

银杏树上结出的白果其实是银杏树的种子。白果的外壳是硬壳，内含果仁，是一种常见的中药材，也常被用作食品。需要注意的是，生食白果可能含有毒素，需要经过处理后才能安全食用。