辣椒
醉熟沼虾的简单做法：
材料：
1. 沼虾 500克
2. 姜片 适量
3. 葱白 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 糖 适量
8. 醋 适量
9. 辣椒 适量
10. 蒜末 适量
11. 水淀粉 适量
步骤：
1. 先洗净沼虾，剪掉小脚和触手，沸水焯烫两分钟，然后捞出沥干备用；
2. 在锅中放入姜片和葱白，用料酒煮一分钟加水，加入盐、生抽、糖、醋、辣椒和蒜末一起煮沸；
3. 放入沼虾，大火煮3-5分钟，至沼虾变红；
4. 将淀粉加入少量的水中搅匀，在煮沸的沼虾中加入淀粉水，炒匀即可。
