家常菜调味用什么盐？雪天盐和粤盐哪个更好？

家常菜

在选择家常菜调味用的盐时，主要应该根据个人口味和菜式的需要来决定。雪天盐和粤盐是两种不同类型的盐，它们在味道和使用场景上有所区别。

雪天盐，通常指的是加碘盐或者一种口感较为清淡的海盐，适合用于日常烹饪中，因为它能很好地提升食物的原味，而且不容易因为过度调味而掩盖食材的口感。

粤盐，指的是广东地区常用的盐，这种盐通常味道较为浓郁，含有较多的矿物质和微量元素，适合用于炖煮或者需要较长时间烹饪的菜肴中，能够让食物更加入味。

广东

从这个角度来看，没有绝对的“更好”或“更差”，关键是要根据具体的菜式和烹饪方式来选择合适的盐。不过，如果您是日常烹饪，可能雪天盐会更适合；如果您需要烹饪一些需要长时间炖煮的菜肴，那么粤盐可能更加合适。希望这个回答对您有所帮助。