鸡蛋怎样做皮蛋

烤箱

制作皮蛋的步骤如下：准备材料：糯米粉，生石灰，食盐，水。1. 在干净的盆中，混合糯米粉和适量水，搅拌成浓稠的糯米糊。2. 将生石灰和食盐按比例混合，搅拌均匀。3. 将生石灰混合物倒入糯米糊中，然后慢慢倒入适量的水搅拌均匀。4. 将搅拌好的材料倒入一个大碗中，然后静置约半个小时让其充分凝固。5. 在烤箱预热至350°F（175°C）下烤20-30分钟。6. 取出烤好的皮蛋，放在冷水中浸泡30分钟以去除表面的碱性物质。7. 最后将皮蛋切开即可享用。