山药的功效是什么

山药

山药的功效主要有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等。

1. 健脾益胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

低血糖

3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

山药虽然营养丰富，功效众多，但食用时也有一些需要关注的地方。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触后可能会引起过敏反应，出现瘙痒等症状，处理山药时可戴手套。另外，山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜多食。有实邪者也需谨慎食用，应根据自身身体状况合理选择和食用山药，若有相关疾病，最好在专业人士指导下食用。