永辉被胖东来调改爆火,胖东来模式本质及2025年展望

胖东来

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吴彦祖0416

2025-10-10 22:10

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胖东来

以人为本、善待员工、分享利润之类都是空谈,属于人治范畴,既难持续也无法复制。胖东来模式中可复制且可持续的是商业模式与管理模式。在商业模式这一方面:以往的很多商超,其实并非零售企业,而是以零售为幌子的地产与金融投资商。这些商超的盈利并非源于销售差价(销售价减去进货价),而是靠各种场地租金(像入场费、促销费、堆头费),以及利用货款账期(2 - 3个月很常见,半年的也不少)维持大资金池去投资获利。所以这些商超想增加利润,提升销售只是间接办法,增加场地租金、延长账期才是直接的手段。胖东来属于典型零售企业,想增加利润的话,只能靠提高销售额了。在管理模式这一方面:多数商超实行低工资+高灰色收入模式,员工收入并非企业所发工资,而是靠企业平台自己去赚取。采销岗位存在靠供应商回扣获利的情况。部分商超采销把贪污金额当作KPI,因要给上级送礼,自己贪污少了就没钱给上级。库房岗位存在虚增损耗的情况,轻的自己动手拿吃穿用品,重的供应商不孝敬就入不了库。商超心里很清楚这一点,所以给基层员工的工资很低,也不怕员工离职。胖东来管理上实行透明化,像药品统一加价10%且列出成本,这使得贪污门槛大大提高,毕竟流程越透明越难贪污。

并且将其他商超员工低工资+高灰色收入的模式转变为高工资,员工收入仅来源于企业,且确实高于当地市场平均水平,如此便于管理。最后做一下总结——传统商超商业模式定型,理论上难以改变;管理模式僵化(存在大量利益捆绑),实际中也没法改变。所以要自我革命,从零开始,新人打造新平台才可能有新的胖东来

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