椰子油中的飽和脂肪酸是中链脂肪酸吗？

椰子油

椰子油中的饱和脂肪酸并不是全部为中链脂肪酸，椰子油主要含有中链和长链的饱和脂肪酸。其中，中链脂肪酸约占60%-65%，这些中链脂肪酸主要是月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸。