发霉
坏了的红枣吃了有哪些坏处红枣变质或变软后，其中所含的微生物、霉菌等有害物质会增加，并且更容易滋生细菌。这些有害物质摄入人体后，对人体健康造成很大危害。1. 细菌感染：如果红枣
发霉变质，其中的微生物、霉菌等有害物质会进入人体，导致消化系统感染，从而引发
腹痛、
腹泻、恶心呕吐等症状。2. 蛋白质变性：
发霉变质的红枣中的蛋白质分子会发生变性，形成小分子物质，这些物质进入人体后容易引发过敏反应，如皮疹、瘙痒等。3. 脂肪氧化：
发霉变质的红枣中的脂肪分子容易发生氧化反应，产生大量的过氧化脂质，这些物质进入人体后对神经细胞和细胞膜造成损害，引发
头痛、
头晕、记忆力减退等神经系统症状。红枣
发霉变质后，不仅口感变差，而且对身体非常不利。建议在食用前先观察红枣的状态，如果发现有
发霉变质或变软等情况，应立刻丢弃处理。另外，在购买红枣时也需要注意选择新鲜、干燥的产品，并储存在干燥通风处，以保证红枣的品质和口感。
